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VIROLOS: DULCE TÍPICO Y MARAVILLOSO DE BAEZA
Tenía claro que en nuestra visita a Baeza, ciudad andaluza Patrimonio de la Humanidad de la que te hablaré en otra entrada, en mi maleta de vuelta tenía que haber un hueco, sí o sí, para un dulce maravilloso: los virolos. Digo en la maleta, pero realmente iban en un...
VIROLOS, UN MANJAR BAEZANO EN FORMA DE HOJALDRE
Cuando visitamos un lugar siempre nos informamos cuáles son aquellos puntos de interés, aquellos espacios que no nos podemos perder por su belleza y por su carga histórica; pero cuando se visita un país, una ciudad… es importante acercarse a los lugareños, hablar con...
PASTELERÍA VIROLO
Dicen que la mejor prueba de que algo o alguien es único es cuando comienzan a surgir imitaciones o imitadores. El mejor ejemplo de este aforismo lo tiene la Pastelería Virolo de Baeza, imposible de copiar porque lleva en la ciudad Patrimonio de la Humanidad, en el...
COMIENZA LA PRODUCCIÓN DE VIROLOS EN BAEZA
Y como manda la tradición, cada primero de octubre en Baeza comienza la producción de los populares dulces, los virolos. A partir de hoy, más de 12 mil docenas de virolos comienzan a elaborarse y repartirse por toda la geografía española. Se trata de una receta...
VIROLO, EL DULCE BAEZANO QUE ES PATRIMONIO INMATERIAL DE ANDALUCÍA
Patrimonio de la Humanidad desde 2003 junto a Úbeda, Baeza se alza entre las lomas de una de las regiones con más olivos del mundo escondiendo un dulce secreto. El gran valor de su arquitectura renacentista y la riqueza de su gastronomía son el marco perfecto para...
LOS VIROLOS, ÚNICOS DE BAEZA
En Baeza, Ignacia, una panadera de la localidad jiennense de Baeza, cre� all� por1870 un dulce que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Se llama virolo y est� hecho con la masa del hojaldre m�s suave que se puede probar. Desde entonces, 5...
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