En Baeza, Ignacia, una panadera de la localidad jiennense de Baeza, cre� all� por1870 un dulce que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Se llama virolo y est� hecho con la masa del hojaldre m�s suave que se puede probar.
Desde entonces, 5 generaciones de esta misma familia de pasteleros mantienen el virolo como una de las se�as de identidad de su negocio y de su propia ciudad, Baeza, patrimonio de la Humanidad.
PUEDES VER AQU� EL V�DEO COMPLETO�
https://www.youtube.com/watch?v=_epEus6BHnQ